Sous le climat doux de la Côte d’Azur, le mois de janvier ne plonge pas entièrement votre jardin dans le repos hivernal. Contrairement aux régions plus froides, la terre à Nice reste travaillable et la végétation conserve une certaine activité. C’est donc une période idéale pour entretenir, protéger et même préparer les futures floraisons printanières.

Préparer le potager pour la nouvelle saison

Même en plein hiver, votre potager niçois ne dort pas totalement.

• Nettoyez et aérez la terre. Retirez les restes de cultures, les feuilles mortes et les mauvaises herbes. Un léger bêchage ou un griffage améliore la structure du sol et facilite l’enfouissement du compost.
• Amendez le sol. C’est le bon moment pour incorporer du compost mûr ou du fumier bien décomposé. Dans le climat méditerranéen, les nutriments auront le temps de s’intégrer avant les semis de fin d’hiver.
• Semez sous abri. Si les températures restent douces, vous pouvez commencer les semis de laitues, radis ou oignons sous châssis ou serre.
• Récoltez les légumes d’hiver. Si vous avez planté chou, poireaux ou épinards, profitez-en : ils atteignent leur pleine maturité en cette période.

Entretenir les arbres et arbustes

Janvier est le mois parfait pour faire un grand ménage dans vos plantations ligneuses.

• Taillez les arbres fruitiers à pépins (pommiers, poiriers) hors période de gel.
• Rafraîchissez les agrumes. Supprimez les branches mortes et inspectez les fruits restants. Si une vague de froid est annoncée, protégez-les avec un voile d’hivernage.
• Plantez les arbres et arbustes à racines nues. Le sol niçois n’étant pas gelé, vous pouvez toujours planter rosiers, lauriers, oliviers jeunes ou fruitiers méditerranéens.